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Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides

規(guī)格:

貨期:

編號(hào):BMZ143483

品牌:Mingzhoubio

標(biāo)準(zhǔn)菌株

定量菌液

DNA

RNA

規(guī)格:

凍干粉

斜面

甘油

平板

產(chǎn)品名稱	Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides
商品貨號(hào)	BMZ143483
中文名稱	腸膜明串珠菌腸膜亞種
屬名	Leuconostoc
種名加詞	mesenteroides subsp. mesenteroides
其它保藏中心編號(hào)
來源歷史	←北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系（3.0010）
收藏時(shí)間	2008/2/22
原始編號(hào)	DM1-2
原產(chǎn)國(guó)	中國(guó)
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；教學(xué)；生產(chǎn)
特征特性	革蘭氏陽性，接觸酶陰性，不水解精氨酸，從葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，發(fā)酵麥芽糖、果糖、蔗糖、蜜二糖、核糖、半乳糖，不發(fā)酵鼠李糖、赤鮮醇和山梨糖。產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)雙乙酰的能力強(qiáng)，可以改善酸奶、干酪等發(fā)酵乳制品的風(fēng)味和口感。
具體用途	發(fā)酵干酪、黃油等乳制品
生物危害程度	四類
寄主名稱
致病對(duì)象	無
致病名稱
傳播途徑
分離基物	天然發(fā)酵乳
采集地	內(nèi)蒙
培養(yǎng)基編號(hào)	CM0006
培養(yǎng)溫度	30℃
基因元器件
資源保藏類型	培養(yǎng)物
保存方法	真空冷凍干燥法
實(shí)物狀態(tài)	有實(shí)物