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Aspergillus sojae

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編號:BMZ143021

品牌:Mingzhoubio

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產(chǎn)品名稱	Aspergillus sojae
商品貨號	BMZ143021
中文名稱	醬油曲霉
屬名	Aspergillus
種名加詞	sojae
其它保藏中心編號
來源歷史	←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院分離（3.714）
收藏時間	2007/12/28
原始編號	2042
原產(chǎn)國	中國
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；教學(xué)；生產(chǎn)
特征特性	察氏瓊脂培養(yǎng)基30℃培養(yǎng) 7天，菌落圓形、深黃綠色、基絲黃色，表面平坦、孢子稠密、邊緣白色絨毛狀，3.5-6 .0cm；背面培養(yǎng)基顏色暗淺黃色。分生孢子球形、粗糙，4.57-7.10µm；孢子頭放射狀或棒狀；頂囊橢圓形、2/3可孕；小梗單層；孢子梗著生基絲和氣絲、有細(xì)刺。化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。產(chǎn)蛋白酶。
具體用途	釀造醬油。
生物危害程度	四類
寄主名稱
致病對象	無
致病名稱
傳播途徑
分離基物	麩曲
采集地	四川瀘州某醬園廠
培養(yǎng)基編號	CM0085
培養(yǎng)溫度	28-30℃
基因元器件
資源保藏類型	培養(yǎng)物
保存方法	真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)	有實物